Nowe przedsiębiorstwa pojawiające się na rynku produkcji i obrotu żywnością wprowadzają w szeregi swoich firm nowych pracowników
często niemających styczności w swojej wcześniejszej karierze zawodowej z branżą rynku spożywczego. Wiąże się to ze szczególną koniecznością przeprowadzania szkoleń wstępnych, obejmujących swoim zakresem podstawowe informacje na temat systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności HACCP oraz dobrej praktyki higienicznej (GHP) i dobrej praktyki produkcyjnej (GMP). Niejednokrotnie wskazane jest przeprowadzenie szkolenia na stanowisku pracy, wymagające szczególnego postępowania z surowcem/produktem spożywczym w danym miejscu. Indywidualnie opracowany zakres szkolenia, dedykowany do konkretnego pracownika sprzyja zachowaniu bezpieczeństwa żywności i żywienia i jakości produktu finalnego trafiającego do konsumenta oraz ma wpływ na doskonalenie funkcjonującego już systemu jakości.
